Servizio fotografico per Cookist con il giornalista enograstronomico Alessandro Creta.
Siamo andati in Umbria a parlare con lo chef Giulio Gigli del Ristorante UNE, in cui l’argomento è la scoperta dell’agricucina, un nuovo modo di intendere (e fruire) la ristorazione, basata su un ritorno alla terra e i suoi frutti.
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